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Giorgio Bianchi
Giorgio Bianchi è un esperto di turismo, hospitality e investimenti alberghieri con una consolidata esperienza nella gestione operativa e nella consulenza strategica. È Strategic Advisor & Partner di THOC – The Hotel Operator Conference e HPI – Hospitality Project Investment. Negli ultimi vent’anni ha supervisionato importanti progetti di consulenza, coordinando oltre cinquanta selezioni di operatori alberghieri, attività di ricerca investitori, sviluppo di business plan e analisi di mercato. Ha inoltre realizzato più di cento valutazioni e studi di fattibilità per iniziative turistiche e ricettive in Italia e all’estero. Nel 2016 è entrato a far parte di PKF hospitality group come Managing Director, Partner e Global Business Developer. È stato inoltre fondatore e amministratore delegato di 196+ forum Milan, tra le principali conferenze europee dedicate a turismo, investimenti e design nel settore dell’ospitalità. In precedenza, aveva fondato R&D hospitality, ricoprendo per dieci anni il ruolo di amministratore delegato. In questo contesto ha guidato attività di consulenza per investimenti nel comparto turistico e alberghiero per conto di hotel, gruppi alberghieri, enti pubblici, investitori privati, aziende e gruppi finanziari. Partecipa regolarmente come moderatore e relatore ai principali convegni italiani ed internazionali dedicati all’hospitality.
Roberto Bonomini
Roberto Bonomini - Corporate Food & Beverage Director con esperienza internazionale e oltre 20 anni nel settore. Guida strategie, concept, partnership e innovazione tecnologica con approccio data driven, traducendo marginalità e modelli gestionali in decisioni ad alto impatto che trasformano il F&B in un motore di valore per il brand.
Andrea Cazzato
Andrea Cazzato è Sales Manager della divisione iColti in Tavola di Elior Italia. Con un’esperienza consolidata in sales e business development maturata in multinazionali come Philip Morris International, Red Bull ed Elior Ristorazione, guida il team commerciale dedicato al servizio di fornitura di piatti pronti in ATP (Atmosfera Modificata), coordinando strategie di crescita e sviluppo business a livello nazionale
Claudio Ceccherelli
La sua carriera è caratterizzata da competenze, passione e apprendimento continuo. Il suo profondo senso di umanità, leadership servente e la sua incessante ricerca dell'eccellenza nel servizio lo distinguono come un vero e notevole leader nella sua generazione di albergatori. Attualmente ricopre la posizione di Direttore Operativo di Le Graal, nuovo esclusivo marchio di Ospitalita’ con prossime aperture a Cortina, Roma e Lago di Garda. Precedentemente ha creato Shedir Collection, con il Capri Tiberio Palace, l’Hotel Vilon, l’Hotel Maalot a Roma, Umiltà 36, Palazzo Roma e Palazzo Shedir nel suo portfolio. Ha lavorato per 20 anni con Hyatt ricoprendo la posizione di General Manager del Park Hyatt Paris-Vendôme, l’Hotel Martinez Cannes e prima ancora ha aperto e diretto per 10 anni il Park Hyatt Milano, posizionandolo da subito tra gli alberghi leader in Italia. Dal 1997 ha diretto per 6 anni Villa d’Este contribuendo al suo rilancio. Ha ricoperto ruoli direzionali all’ Hotel de Paris di Montecarlo e nei principali alberghi della Ciga, quali L’Excelsior Roma, il Danieli Venezia, e Principe di Savoia Milano. Nel 2010 ha ricevuto da Virtuoso il riconoscimento come Hotelier of the Year, nel 2022 EHMA lo ha nominato Hotel Manager italiano e nel 2025 ha ricevuto il Premio alla Carriera.
Sandra Cremesini
La sua carriera nel settore dell’ospitalità è iniziata presso Marriott a Francoforte, dove ha scoperto una forte passione per questo settore e per il lavoro in contesti multiculturali. Grazie al suo background in finanza e gestione dei progetti, unisce il pensiero analitico a un approccio incentrato sulle persone, concentrandosi sulla collaborazione, sull’allineamento e sulla trasformazione della complessità in valore chiaro e tangibile. Oggi ricopre il ruolo di Senior Vice President Franchise Support per Minor Hotels Europe & Americas, dove considera il suo ruolo come una missione: rafforzare il legame tra il marchio e l'affiliato attraverso la fiducia, la collaborazione e l'ambizione condivisa.
Giuseppe De Martino
Dopo oltre dieci anni di esperienze internazionali in alcune delle strutture più iconiche al mondo, situate in destinazioni dal ritmo frenetico (New York, Amsterdam, Parigi, Londra), nel 2008 è tornato in Italia. Negli ultimi anni, grazie alle competenze imprenditoriali e operative, oltre che a comprovati risultati e riconoscimenti, Marriott International ha ampliato la sua area di responsabilità e lo ha nominato Ambasciatore del marchio St. Regis per l’Europa. Lavorare in sinergia con le istituzioni per promuovere Roma come destinazione internazionale ha portato la comunità dell’ospitalità romana a nominarlo Presidente di Unindustria, Sezione Turismo Roma e Lazio.
Fabrizio Doria
Chief Development Officer BWH Hotels Italy & South – Est Europe, si laurea in Scienze Politiche a Pavia e completa un Master in Economia del Turismo alla Bocconi. Entra in BWH Italia nel 2005 come tirocinante marketing e cresce nell’area Vendite fino al ruolo di Assistente di Direzione. Assume la responsabilità dell’Help-Desk, della formazione e dello sviluppo del network. Oggi è CDO, coordinando Sviluppo, CS Training e Centrale Acquisti - SI Supply.
Massimiliano Macaione
Ha maturato una significativa esperienza in materia di diritto societario, commerciale e della contrattualistica d’impresa con particolare attenzione al mondo alberghiero, avendo seguito alcune tra le più importanti operazioni di M&A degli ultimi anni in questo settore. Nel 2024 ha ricevuto il prestigioso premio Lexology Client Choice nella categoria Hospitality per l'Italia. Dopo aver svolto un semestre accademico presso la London School of Economics di Londra tra il 1996 ed il 1997, Massimiliano si è laureato in Giurisprudenza, con lode, presso la LUISS Guido Carli di Roma nel 1999 e subito dopo ha cominciato a collaborare con Gianni & Origoni. Per conto dello Studio, negli anni 2003-2007 ha seguito uno dei primari gruppi alberghieri internazionali presente con i suoi hotel in tutto il mondo, quale general in-house counsel con responsabilità in ordine alla generalità degli affari legali e societari di natura ordinaria e straordinaria. È membro delle associazioni L.S.E. Alumni of Italy Association ed ALL (Associazione Laureati LUISS). È abilitato all’esercizio della professione di avvocato in Italia dal 2002 ed è iscritto all’Ordine degli Avvocati di Roma.
Palmiro Noschese
Manager dell’ospitalità e del turismo con oltre 40 anni di esperienza internazionale. Ha ricoperto ruoli senior in Jolly Hotels, Touring Club Italiano, Villa d’Este Hotels e Meliá Hotels International (Managing Director Italy). Attualmente è Associate Partner presso yourCEO, Senior Advisor Hospitality per GRE (Generali Real Estate) e Presidente della sezione Turismo, Hospitality, Food & Beverage di Confassociazioni. È attivamente impegnato nella promozione del turismo sostenibile e di iniziative ESG e CSR.
Paola Olivari
Giornalista professionista con una carriera poliedrica, Paola è oggi una delle firme di Guida Viaggi e About Hotel. Il suo lavoro si focalizza in particolare sulla frontiera tecnologica del comparto turistico, sulle dinamiche dei trasporti e dell’hospitality e sullo sviluppo sostenibile dei territori. La sua preparazione affonda le radici nella cronaca de L'Indipendente e si è consolidata attraverso collaborazioni con le principali testate nazionali dei Gruppi Rcs e Poligrafici. Per tredici anni ha diretto un mensile dedicato al business travel, maturando una visione strategica sulle logiche del settore corporate.
Cristina Paini
Laureata in Economia a Parma, completa la sua formazione alla Columbia Business School e alla Cornell University. Inizia come consulente di direzione, poi si specializza nella gestione operativa di hotel di lusso. Nel 2012 fonda LHM, prima in Italia a introdurre il modello mixeduse e condo-hotel. Oggi LHM è un punto di riferimento nel settore, collaborando con brand come Hilton, Marriott e Wyndham.
Giorgio Palmucci
Hospitality Advisor e Past President Enit e Confindustria Alberghi. Ha iniziato la sua carriera in hospitality in Club Med fino al 2009 come Direttore Generale Italia/Svizzera e Croazia quindi CEO Hotelturist spa fino al 2017. Dal 2018 Vice Presidente Sviluppo per questa catena di hotel/resorts. Dal 2012 al 2022 Presidente dell’Associazione Italiana Confindustria Alberghi e ora membro del Comitato Direttivo. Dal 2010 al 2022 Presidente Enit (Agenzia Nazionale del Turismo)
Stefano Pierotto
Dal 2005 al 2012 è Chef e Responsabile del controllo di gestione di Novotel di Brescia due – Gruppo Accor. A partire dal 2010 è consulente, con incarichi operativi, in numerose attività ristorative. Tra queste ricordiamo QI Clubbing a Erbusco e tre strutture a Iseo: Hotel Ristorante Araba Fenice, Ristorante Le Palafitte e Osteria Il Volto. Nel 2012 fonda MSC, società per la gestione nella ristorazione, e si occupa di tre attività a Mantova: Best Western Hotel Cristallo, Hotel Dunant e Ristorante Il Trovatore. In questo periodo è anche formatore nell’ambito Food & Beverage per diversi gruppi alberghieri, tra cui Best Western Italia. Nel 2012 avviene l’incontro con Sergio Legrenzi e quindi la decisione di far confluire le rispettive competenze in KIS Management di cui è Direttore Operativo e Consigliere.
Ezio Romani
Ezio Romani ha oltre 30 anni di esperienza nella gestione di strutture alberghiere, brand negotiations, refurbishment e conversion di strutture alberghiere. Nel 1998 fonda Amapa, una Op.Co. specializzata nella gestione di strutture alberghiere e nel loro riposizionamento a seguito di capex e implementazione dei processi di gestione. In precedenza, Ezio ha creato e sviluppato, per conto di un importante consorzio di imprese di servizi, la Gestitur S.r.l., la principale Op.Co. italiana, durante gli anni '90, specializzata nella gestione di strutture leisure. Ad oggi il gruppo Alton/Amapa gestisce 21 hotel con circa 2.900 camere; in proprietà, locazione, o HMA con primari brand internazionali: Accor, di cui è il principale franchisee in Italia, Marriott ed Hilton, Marriot.
Giuseppe Roscioli
Laureato in scienze politiche presso l’Università La Sapienza di Roma, dal 2001 è Presidente di Federalberghi Roma. Dal 2007 ricopre la carica di Vice Presidente Vicario Federalberghi. Dal 2011 al 2014 è stato Presidente Confcommercio-Imprese per l’Italia Roma Capitale e Presidente Sanimpresa - Cassa Assistenza Sanitaria Integrativa di Roma e del Lazio. Dal 1989 entra nell’azienda di famiglia ed ad oggi ricopre la carica di Head Of Sales and Institutional Relationship del gruppo alberghiero Roscioli Hotels che dal 1932 opera su Roma e Milano ed attualmente conta 6 hotels di 3 e 4 stelle per un totale di circa 730 camere.
Rohit Sachdev
CEO e fondatore di Soho Hospitality, guida la visione strategica delle attività di ristorazione e della customer experience. Con 8 marchi lifestyle: Above Eleven, Charcoal Tandoor Fire Grill, Havana Social, Cantina Wine Bar & Italian Kitchen, Yankii Robatayaki, Page Seven, Soho Pizza e APT 101. L’azienda impiega circa 300 persone. Soho Hospitality con Above Eleven a Dubai, Colombo e Phnom Penh, e con Havana Social e Charcoal Tandoor Grill al Grand Hyatt del Red Sea Development in Arabia Saudita. Offre servizi di trasformazione dell’esperienza cliente, dalla strategia F&B allo sviluppo di concept, con progetti in Asia, Medio Oriente ed Europa. Laureato alla Stern School of Business della NYU e relatore in importanti forum del settore hospitality
Fabrizio Trimarchi
Direttore per lo Sviluppo in Italia, Fabrizio è responsabile per lo sviluppo nel paese, provenendo da una lunga carriera trascorsa nel comparto dell’hospitality in Italia. In precedenza, Fabrizio è stato il Managing Partner di Hotel Seeker, società di advisory e brokerage specializzata negli investimenti immobiliari alberghieri. Past Vice President di Jones Lang LaSalle Hotels, ha maturato un’esperienza di oltre venti anni nel comparto alberghiero, rappresentando un membro attivo nella community degli investimenti alberghieri in Italia e occupandosi di investimenti in alcune delle principali transazioni alberghiere del mercato italiano.
